Dal maso al piatto: storie di famiglie altoatesine, ingredienti a km zero e ricette di montagna che cambiano con le stagioni. Una guida per scoprire sapori autentici tra valli, rifugi e sentieri.
Dal vicolo di Bolzano alle valli del Sudtirolo, un itinerario tra birrifici artigianali che unisce profumi di malto, ospitalità alpina e sapori genuini. Storie, soste e bicchieri da ricordare.
Seduto a tavola in Alto Adige paralizzato dalla scelta? Scopri come abbinare i vini locali ai piatti tradizionali senza sbagliare, evitando i classici errori dei turisti.
Criteri tecnici, tempi e dislivelli, stagionalità, menù e allergeni. Regole di convivenza con l’alpeggio e 6 indirizzi affidabili per un pranzo in quota in Alto Adige.
Dove si mangia davvero altoatesino? Segnali per riconoscere le osterie autentiche, piatti da provare, un caso reale in Val Pusteria e consigli pratici per ordinare.
In una pasticceria sudtirolese scegli torta alle noci, strudel di mele e zelten: tre specialità che racchiudono secoli di tradizione dolciaria altoatesina. Scopri caratteristiche, ingredienti e quando assaggiarle.
Durante un’escursione in Alto Adige, il cibo trasforma la passeggiata in un’esperienza gastronomica. Scopri gli spuntini tipici da portare nello zaino e le pause ristoratrici nei Buschenschank tradizionali per assaporare autenticamente il territorio.
Dalla malga al mercato: un viaggio tra Speck, Mela, Stilfser e Schüttelbrot certificati DOP e IGP. Storie di produttori, consigli per chi viaggia e come leggere le etichette che tutelano gusto e territorio.
In estate e in autunno aumentano le richieste di tavole contadine autentiche. Ecco come riconoscere un vero maso in Sudtirolo: menù breve e stagionale, filiera chiara, stube viva e accoglienza di casa.
Dalla Valle Aurina al Renon: i festival enogastronomici meno noti dell’Alto Adige, con consigli pratici e accessibili di Lucia Cammarano per viaggiatori esigenti.
