I latticini di malga hanno un sapore inconfondibile grazie alle erbe alpine e alla lavorazione immediata. Scopri le caratteristiche nutrizionali e dove trovarli freschi in Alto Adige visitando direttamente le malghe durante l’estate.
Una guida pratica per scoprire le autentiche distillerie dell’Alto Adige. Come scegliere i veri produttori, quali grappe e liquori provare, dove andare e gli errori da evitare.
Stube storiche in Sudtirolo: come riconoscerle, dove trovarle e cosa ordinare. Consigli pratici, etichetta e soste bike-friendly tra Pusteria, Isarco, Badia e Venosta.
Le degustazioni di speck direttamente presso i produttori altoatesini rappresentano un’esperienza di turismo consapevole che coniuga tradizione artigianale, precisione tecnica e immersione culturale nel paesaggio montano della regione.
Ricetta autentica dello strudel altoatesino con sfoglia tirata, mele profumate e consigli pratici delle nonne. Dosi precise, cottura, errori da evitare e abbinamenti.
L’Alto Adige unisce montagna autentica e gastronomia locale. Tre itinerari di trekking tra rifugi con vera cucina altoatesina: valle di Passiria, Val di Funes e Val d’Ultimo. Lontano dalle folle, vicino alla tradizione.
In venti anni a Bressanone ho imparato dove gli ospiti trovano gli aperitivi più memorabili. Non nei ristoranti affollati, ma nei Buschenschank tipici nascosti tra le valli, dove la viticoltura locale e le montagne raccontano storie vere.
Esplorare lo street food altoatesino significa vivere la tradizione culinaria alpina nei mercatini e nelle feste di paese. Scopri speck, canederli e specialità locali con consigli pratici di accessibilità.
L’Alto Adige offre ristoranti gourmet esclusivi dove eccellenza culinaria e panorami dolomitici si incontrano. Scopri gli indirizzi più rinomati, le specialità locali e le esperienze enogastronomiche uniche tra le montagne.
I formaggi dell’Alto Adige vanno ben oltre i nomi più conosciuti. Scopri le eccellenze nascoste della Val Pusteria: dal Casera d’Alpeggio allo Stracchino, dai formaggi che raccontano storie di tradizione e pascoli montani.
